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法官推翻了加州对鹅肝的禁令

洛杉矶 - 周三联邦法官推翻了该脂肪鸭和鹅肝后,鹅肝可以回到加利福尼亚的菜单上。

美国地方法院法官斯蒂芬·威尔逊(Stephen V. Wilson)永久阻止州检察长执行2012年生效的部分鹅肝禁令,发现联邦政府监管家禽产品的权力取代了州法律。

厨师们为美味的回归而欢呼,动物权利团体抨击将鸟类肥育为残忍和不人道的做法。 这道菜的反对者敦促司法部长卡马拉哈里斯对该决定提出上诉,尽管她的办公室没有立即发表评论。

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国家立法者于2004年投票决定禁止加利福尼亚州的农民用强制喂养的鸟类喂养,这就是生产鹅肝的方法。 七年来分阶段实施的那部分法律没有受到质疑。

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鹅肝酱在加利福尼亚州萨拉托加的Sent Sovi被火炬烧成丁香.AP / Marcio Jose Sanchez,File

加拿大和纽约的鹅肝农民以及Hermosa Beach餐厅成功地将法律的第二部分作为目标,该法律禁止国家生产的美食在餐馆供应或在市场上销售。

“让鹅肝再次开始流动!” Hot's Kitchen的厨师Sean Chaney说,该餐厅挑战法律。

法官此前拒绝了鹅肝支持者声称加利福尼亚州不能将其规定强加于国界以外的说法,并且上诉法院维持了这一裁决。

但该诉讼经过修改,称州法律已被联邦家禽产品检验法案预先处罚。 该法律禁止各州强加不同于联邦标准的标签,包装或成分要求。

主要问题是该州是否实施禁止某种成分或过程的禁令。 法官驳回了该州的论点,即法律旨在禁止某一特定过程产生的产品。

“加利福尼亚州不能通过创造性地根据这些成分的生产方式来描述其规律来管理鹅肝产品的成分,”威尔逊写道。

法官还驳回了有关该诉讼不正当地针对哈里斯的论点。 总检察长办公室表示,她当时无意执法,但将来可能会这样做。

“被告人试图让她吃,然后吃掉它,”威尔逊打趣道。

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为了获得法律而奋斗的动物权利组织展示了臃肿的鸭子和鹅的照片,他们的喉咙被推倒了喉咙,被称为误导,误判和荒谬。

“鹅肝生产涉及对动物的残忍行为,这些行为将导致重罪指控是狗或猫的受害者,”农场保护区的布鲁斯弗里德里希代表动物保护团体联盟说。 “禁止对农场进行严重虐待的禁令可能会被一项专门适用于屠宰场作业和肉类安全及标签的法律所抢占,这听起来就像听起来一样荒谬。”

一些餐馆已经藐视或试图找到禁令中的漏洞,包括旧金山的Presidio社交俱乐部,其经理认为法律不适用于他们,因为餐馆在联邦机构管理的土地上。

芝加哥通过类似的禁令,但后来废除了它。

制片人迈克尔·泰南鲍姆(Michael Tenenbaum)代表农民和查尼(Chaney)说,生产商可以在一天之内把鹅肝送到餐馆。

预计周四的菜单。

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